TORTA DELLE ROSE

La Torta delle Rose è un dolce con secoli di storia, che mantiene la sua originalità anche sulle nostre tavole, ma che ha origini antiche che si possono far risalire ai tempi della corte dei Gonzaga, e in particolar modo alle nozze di Isabella d’Este con Francesco II, che per l'occasione fecero creare questo dolce. Nel corso degli anni poi i Signori di Mantova la apprezzarono a tal punto da farla entrare nelle loro cucine per essere servita durante i loro pranzi più importanti. La Torta delle Rose è dunque un dolce tipico della cultura gastronomica mantovana, realizzato con pasta lievitata, ma la cui componente più importante è il classico ripieno realizzato con abbondanza di burro e zucchero. La tipica forma a rotoli di pasta con cui vengono realizzate le "rose", viene disposta in cerchio fino a riempire lo stampo. Per le sue qualità nutrizionali, la "Torta delle Rose" rappresenta un dono tradizionale per le neo-mamme, affinchè possano ritemprare le forze dopo il parto.

INGREDIENTI DELLA TORTA DELLE ROSE
Farina, zucchero, burro, uova, sale, lievito di birra, latte.
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Torta delle Rose